ブロッコリーは小さめの小房にし,ハムは短冊切り,人参は千切りにしゆでる。

卵は茹でて白身はみじん切り,黄身はほぐしておく。

1の野菜が茹で上がったら，2で茹でた卵とゴマドレッシングで和える。その上にブラックペッパーをふって完成。