袋あげの角1つを落とし中を広げ袋にする。
切り落とした揚げの角を中に入れスパムとネギを4等分してそれぞれの揚げに詰める。

ウズラ卵を割りいれ、なるべく卵が中に入り込むよう、窪みをつけ、入れるといいですよ。
楊枝で留め完成。

オデンの仕上げに頃の具と一緒に少し煮込んでくださいね。