煮込まずに漬けるだけで本格チャーシュー♪
momonn1225 @cook_40063034
ラーメンにのせても、そのままおかずにしても美味っ！少量の調味料に漬けておくだけで簡単に出来ちゃいますっ！
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったレシピです。
ラーメン好きの旦那さまのために、我が家の冷凍庫にはいつも常備されています。
ラーメンだけでなく、これで作るチャーハンも最高です！これからの季節、冷やし中華にもオススメ！
煮込まずに漬けるだけで本格チャーシュー♪
ラーメンにのせても、そのままおかずにしても美味っ！少量の調味料に漬けておくだけで簡単に出来ちゃいますっ！
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったレシピです。
ラーメン好きの旦那さまのために、我が家の冷凍庫にはいつも常備されています。
ラーメンだけでなく、これで作るチャーハンも最高です！これからの季節、冷やし中華にもオススメ！
作り方
- 1
圧力鍋に☆の材料を入れ、お肉がかくれるぐらいのお水を入れて中火にかける。
- 2
重りが揺れはじめたら弱火にして加圧10分。火をとめて、そのまま30分〜1時間放置。
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- 3
醤油とみりんをビニール袋に入れ、その中に豚肉を入れる。
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- 4
★ポイント★ストローでビニール中の空気を出来るだけ吸ってからしばる。これで少量の調味料でも全体にいきわたります。
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- 5
後は冷めるまで放置するだけ！
- 6
さらにしっかり味を付けたい時は、冷めたチャーシューを切ってから、もう一度タレに戻してからめます。
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- 7
我が家では小分けにラップし、ラーメン用に冷凍しています。
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コツ・ポイント
お肉をタレのビニールに入れる時は、まだ温かいうちに。冷める間にタレが勝手にしみていきます！
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家にある調味料で案外、簡単に作れちゃいますラーメンによし、おつまみによし、チャーハンによし、ネギチャーシュー丼でもよし
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457649
