椎茸のパン粉焼ソテー
旬野菜キッチン @cook_40038568
椎茸をイタリアン風にアレンジ！パン粉の香ばしさ、玉ねぎの甘み、パセリの香りが椎茸をお洒落な一品に^^/
このレシピの生い立ち
椎茸をいつもと違ってイタリアン風にアレンジしてみました！
椎茸のパン粉焼ソテー
椎茸をイタリアン風にアレンジ！パン粉の香ばしさ、玉ねぎの甘み、パセリの香りが椎茸をお洒落な一品に^^/
このレシピの生い立ち
椎茸をいつもと違ってイタリアン風にアレンジしてみました！
作り方
- 1
フライパンを温めて、オリーブオイル大さじ1.5を入れる。椎茸を中火で両面焼く。
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- 2
椎茸は取り出し、お皿に盛る。フライパンにオリーブオイル1.5を入れ、玉ねぎをじっくり甘みが出るまで炒める。
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- 3
玉ねぎの甘さが出てきたら、ニンニクを加えて、香りが立つまでさらに炒める。
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- 4
全体が狐色になったら、パセリ、パン粉を加える
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- 5
塩、コショウで味を調え、椎茸の上に盛り付ける。
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コツ・ポイント
椎茸、玉ねぎにはしっかり火を通し、野菜の持つ甘み引き出しましょう！
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