鶏皮のパリパリ焼き
おかあ君 @cook_40052168
鶏ムネ肉の皮をパリパリに焼いたおいしいおつまみです。
このレシピの生い立ち
わが家は鶏ムネ肉の皮を取って唐揚げを作ります。
取り除いた皮がもったいないので焼いてビールのおつまみにしました。
鶏皮のパリパリ焼き
鶏ムネ肉の皮をパリパリに焼いたおいしいおつまみです。
このレシピの生い立ち
わが家は鶏ムネ肉の皮を取って唐揚げを作ります。
取り除いた皮がもったいないので焼いてビールのおつまみにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
①ムネ肉から取り除いた皮を広げて両面に塩・こしょうをする。
-
- 2
②熱したフライパンに広げて入れて焼く。（中火）
（この時、油はひかない） -
- 3
③油をひかなくてもこんなに油が出ます。ペーパーでこまめに油を取ります。
-
- 4
④こんな感じの焼き色がつけば完成です。焼いた直後はパリパリ感はありませんが冷めるとパリパリします。
-
- 5
⑤食べやすい大きさにカットしてお皿に盛って下さい。
- 6
2016.2.6話題入りしました♪
つくれぽ送ってくれた皆さんありがとうです(^-^)v
コツ・ポイント
皮から出てきた油はこまめにペーパーで吸い取って下さい。
熱いうちはパリパリ感が少ないですが、冷めるとパリパリしておいしいです。
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