①たまねぎ、椎茸、たけのこをみじん切りにし、片栗粉をまぶします。

②豚肉と☆の材料を混ぜて捏ねます。

③捏ねた②に①を混ぜ合わせます。
※あれば、乾しアミエビor桜エビも入れて混ぜます。

④人差し指と親指で輪を作り、その上に焼売の皮をのせ、スプーンまたはバターナイフで適量を乗せて型を整えます。

⑤蒸し器にクッキングペーパーを敷き、その上に焼売がくっつかないように隙間を空けて並べます。

⑥沸騰した鍋にせいろを1〜2段重ね、強火で15分蒸します。

⑦出来上がり！
お好みで辛子と醤油をつけてお召し上がりください。