スナップえんどうのカレーレモン塩ラーメン
niveldelmar @cook_40065016
大好きな塩ラーメンにカレー＆レモンで味を付けた野菜をたっぷりと。我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
カレーとレモン汁は相性抜群！さっぱりと野菜をたくさんいただきたくて考えました。
スナップえんどうのカレーレモン塩ラーメン
大好きな塩ラーメンにカレー＆レモンで味を付けた野菜をたっぷりと。我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
カレーとレモン汁は相性抜群！さっぱりと野菜をたくさんいただきたくて考えました。
作り方
- 1
お肉は食べやすい大きさに、にんじんは短冊切り、ねぎは小口切りにしておく。
- 2
オリーブオイル（分量外）をフライパンに引き、ふんわりとスクランブルエッグを作り、お皿に取り出す。
- 3
フライパンに豚肉→スナップえんどう＆にんじん→しめじの順に炒める。
- 4
通常の作り方で、塩ラーメンを作り始める。
- 5
野菜とお肉に火が通ったら、塩胡椒を少々、カレー粉を入れた後、2のスクランブルエッグも入れる。
- 6
最後にレモン汁を回しかけ、具は完成。
- 7
できあがった塩ラーメンの上にねぎと一緒にのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
レモンの酸味が味をひきしめます。
しゃっきりとスナップえんどうを炒めるのがコツ。
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