豆乳よもぎあんぱん♡HB✿
＊セレン＊ @cook_40052047
よもぎの香りがたまりません！
あんこと合う合う～♡ふんわりもっちりです☆牛乳でも作れますよ♪
このレシピの生い立ち
乾燥よもぎがあったので＾＾
豆乳よもぎあんぱん♡HB✿
よもぎの香りがたまりません！
あんこと合う合う～♡ふんわりもっちりです☆牛乳でも作れますよ♪
このレシピの生い立ち
乾燥よもぎがあったので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
HBのケースに材料(イースト以外の)を入れ、ドライイーストはイースト容器に入れる。
- 2
パン生地コースでスタート(60分)
- 3
１次発酵まで終わったら、生地を取り出し５つに丸め綴じ目を下にし10分間ベンチタイム。
- 4
その間、あんこを5個分(1個25g)丸める。
-
- 5
ベンチタイムが終わったら、生地にあんこ包む。
クッキングシートを天板に用意する。 - 6
あんを包んだ生地を、手の平くらいの大きさにする。
-
- 7
天板の上に生地を乗せ、スケッパーを使い2~3cm花びら形に、5本の切れ込みを入れる。
-
- 8
成形できたら、40℃で30分二次発酵。
- 9
二次発酵終了後、ハケで豆乳(牛乳)を塗り、黒ごまやくるみを中央に乗せ軽く押す。
この間に、オーブンを180℃余熱する。 -
- 10
余熱完了後、オーブン２段目に天板を入れ、180℃10～12分間焼いて完成☆
コツ・ポイント
焼く際、焦げ目が付かないよう、途中でアルミホイルをかけても＾＾
照りをもっと出したいときは、牛乳ではなく、卵黄で＾＾
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18459893
