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豚味噌炒め♪和の味付けにハーブ♪
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豚味噌炒め♪和の味付けにハーブ♪-レシピのメイン写真

豚味噌炒め♪和の味付けにハーブ♪

moubaa02
moubaa02 @cook_40052485

家庭菜園でシソとハーブがすごく増えちゃって、消費するために混ぜてみたら結構美味しかったので♪香草好きならイケるよ
このレシピの生い立ち
あまりにもハーブが育ちすぎて使い切れないので、パスタやピザの他にも混ぜてみようと和食にもチャレンジしたら、意外と美味しかったから。パクチーとか強めの香草が嫌いじゃない人にはオススメです。

家庭菜園でシソとハーブがすごく増えちゃって、消費するために混ぜてみたら結構美味しかったので♪香草好きならイケるよ
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あまりにもハーブが育ちすぎて使い切れないので、パスタやピザの他にも混ぜてみようと和食にもチャレンジしたら、意外と美味しかったから。パクチーとか強めの香草が嫌いじゃない人にはオススメです。

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豚味噌炒め♪和の味付けにハーブ♪

moubaa02
moubaa02 @cook_40052485

家庭菜園でシソとハーブがすごく増えちゃって、消費するために混ぜてみたら結構美味しかったので♪香草好きならイケるよ
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あまりにもハーブが育ちすぎて使い切れないので、パスタやピザの他にも混ぜてみようと和食にもチャレンジしたら、意外と美味しかったから。パクチーとか強めの香草が嫌いじゃない人にはオススメです。

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あまりにもハーブが育ちすぎて使い切れないので、パスタやピザの他にも混ぜてみようと和食にもチャレンジしたら、意外と美味しかったから。パクチーとか強めの香草が嫌いじゃない人にはオススメです。

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材料

2人分
  • 豚肉(こま切れ) 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • エリンギ 1本
  • シソ 今回は6枚
  • フェンネル 4本
  • イタリアンパセリ 3本
  • (調味料)
  • ●料理酒 大1
  • ●薄口醤油(無ければ普通の醤油) 大1/2
  • ●はちみつ 大1/2
  • 味噌 大1/2
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に豚こま肉と縦にスライスした玉ねぎと●の調味料を入れてしばらく置く。

  2. 2

    フライパンで①の具を炒めて、火が通ったらエリンギと袋に残ってる調味料も投入。

  3. 3

    エリンギに火が通ったら、味噌を追加して火を止める。シソは切らずに、フェンネルとイタリアンパセリは粗みじん切りして混ぜる。

コツ・ポイント

味噌はあまり火を通すとせっかくの酵母が死んじゃうから火を止めてから。シソは大きいままでも余熱で小さくなっちゃうから、切らなくていいかも。ご飯の上に乗せて、豚ハーブ丼にしても美味しいです♪

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moubaa02
moubaa02 @cook_40052485
2013/05/24 11:57に公開
子育てが忙しくて手の込んだ料理ができないけど、旦那様と子供の体調管理ができるように、ずぼらだけど美味しいものを作れるように頑張ります♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 豚肉 エリンギ フェンネル はちみつ 酒 イタリアンパセリ 味噌 玉ねぎ こま切れ

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