簡単★ナスと豚ミンチの味噌炒め
sayoriina @cook_40168255
甘みのある味噌味で、ご飯がすすむ一品。簡単・スピーディーに作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
今注目の「イクメン」の方にも作っていただける簡単レシピです。
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- 1
ナスを2センチくらいの幅で斜めに切り、塩水に10分ほどさらす。
- 2
冷凍のインゲンをお湯でゆでる。ざるにナスを取り上げ、水気を切りる。
- 3
プライパンにサラダオイルを入れ、温め、豚ミンチを入れて細かくなるよう、炒める。
- 4
ミンチが少し赤みが残るくらいまで火が通ったら、ナスを入れ、軽く混ぜ合わせフタをする。
- 5
ときどきフタを開けて混ぜながら、ナスがしんなりするまで、炒める。
- 6
ナスがしんなりしてきたら、インゲンを入れ混ぜ合わせ、プライパンの手前にスペースを空けて、そこに☆の調味料を入れる
-
- 7
調味料を溶くように混ぜわせたら、全体にからめ、水分が飛んで、味がしみ込んできたら、出来上がり！
コツ・ポイント
より短時間ですませたい場合は、ナスを薄く切るか、ナスを炒める前に電子レンジで軽く加熱してください。味噌やめんつゆ、砂糖の量はお好みで加減してくださいね。
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