ムネ肉を1/2に切る。塩ｺｼｮｳを振り、下味をつける。玉ねぎを1/2擦り、もう1/2は細切りにしておく。

ビニール袋にムネ肉と、擦った玉ねぎ、細切りの玉ねぎを入れ、もみ込む。封を閉じ、冷蔵庫で一晩おやすみ。

一晩明け☆ニンニクをみじん切りにし、フライパンにはオリーブオイルをしく。ニンニクを入れ、香りを出す。

お肉は皮の方を下にし焼く。焼き色ついたら裏返す。焼けたら、チリソース、ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ、水、バジルを入れ煮る。

ひたすら煮込み、水分がある程度とんだら出来上がり。