ちくわと白菜のサラダ
うや＊ @cook_40097349
これからが旬の白菜のサラダにちくわをトッピング。加熱することが多い白菜ですが、しゃきしゃきした生の食感も美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
以前からサラダにちくわをトッピングしていました。今回はこれから旬の白菜サラダにのせました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は白い部分はそぎ切りに、葉の部分は３～４cmの長さに切ってから、繊維に沿って千切りにする。
- 2
１に塩少々をまぶし混ぜてしばらく置く。出てきた水気は軽く搾る。青じそは千切りにする。
- 3
ちくわは縦半分横半分に切った物を、更に縦4つに切る。フライパンにごま油少々（分量外）を熱し、軽く焼き色がつくまで炒める。
- 4
白菜に３をのせ、青じそをのせて、ポン酢しょうゆとごま油を混ぜたものをかける。
- 5
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- 6
←ちくわはニッスイの活ちくわを使いました！
コツ・ポイント
そぎ切りにする時、包丁を寝かすようにして、白菜をなるべく薄く切った方が食べやすいですよ。
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