福岡の焼鳥の定番、バラ（と玉ねぎの串焼）
居酒屋英二 @izakeiji
福岡の焼鳥屋にはどこにでも普通にある豚バラと玉ねぎの串焼き。程よく脂の抜けたバラ肉の旨さと甘さに驚いてください！
このレシピの生い立ち
福岡の焼き鳥屋ならどこにでも普通にある「バラ」
東京に来たばかりの頃に焼き鳥屋で注文すると「うちは焼鳥屋ですから…」と怪訝な顔をさらたのが大ショックでした。以来自分で作ってます
福岡の焼鳥の定番、バラ（と玉ねぎの串焼）
福岡の焼鳥屋にはどこにでも普通にある豚バラと玉ねぎの串焼き。程よく脂の抜けたバラ肉の旨さと甘さに驚いてください！
このレシピの生い立ち
福岡の焼き鳥屋ならどこにでも普通にある「バラ」
東京に来たばかりの頃に焼き鳥屋で注文すると「うちは焼鳥屋ですから…」と怪訝な顔をさらたのが大ショックでした。以来自分で作ってます
作り方
- 1
豚バラのブロックは５ミリほどの厚さにスライス。玉ねぎはくし切り
- 2
バラと玉ねぎを交互に串に刺して、塩をして焼く
- 3
- 4
コツ・ポイント
魚焼きグリルで焼くといいと思います。おいしい焦げ目をつけるためにやや強火で。塩味はしっかり付けてください。キャベツのざく切りに「キャベツのうまたれ」をかけたものを添えれば更に福岡気分アップ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18460803
