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いそべ唐揚げ
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いそべ唐揚げ-レシピのメイン写真

いそべ唐揚げ

Omamama
Omamama @Kazz0415

ジューシーな唐揚げにパリパリの海苔がすっごく合います!おかずにもおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
昔、鶏肉屋さんで売っていた海苔付きのから揚げが美味しかったので、久々に食べたくなって再現してみました。鶏肉を水に漬けて揚げると柔らかくなる方法は、ウチゴハンというTV番組で観ました。

ジューシーな唐揚げにパリパリの海苔がすっごく合います!おかずにもおつまみにも◎
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ジューシーな唐揚げにパリパリの海苔がすっごく合います!おかずにもおつまみにも◎
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昔、鶏肉屋さんで売っていた海苔付きのから揚げが美味しかったので、久々に食べたくなって再現してみました。鶏肉を水に漬けて揚げると柔らかくなる方法は、ウチゴハンというTV番組で観ました。

ジューシーな唐揚げにパリパリの海苔がすっごく合います!おかずにもおつまみにも◎
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昔、鶏肉屋さんで売っていた海苔付きのから揚げが美味しかったので、久々に食べたくなって再現してみました。鶏肉を水に漬けて揚げると柔らかくなる方法は、ウチゴハンというTV番組で観ました。

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材料

3人分
  • 鶏モモ肉 3枚
  • ●醤油 大さじ2
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ●塩&こしょう 各少々
  • ●おろしにんにく 1かけ分
  • △薄力粉 大さじ2
  • △片栗粉 大さじ2
  • 味付け海苔 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉をボウルに入れ、ひたひたの水を入れて15分ほど漬けておく。

  2. 2

    鶏肉の水気を取り、一口大に切る。●の調味料と合わせてしばらく置いておく。

  3. 3

    △で衣を付け、鶏肉1つにつき海苔1枚をまとわせ、油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

鶏肉を水に漬けておくとジューシーで柔らかくなります。ただし、水気をしっかり切らないと味が薄くなるので注意!

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Omamama
Omamama @Kazz0415
2009/04/09 04:14に公開
【お~ままま】 LA在住🏝️ 息子と愛猫😺愛兎🐰と暮らしています♪ 面倒臭がり屋&凝り性。波があるので、ハマルとハマってお料理しますが、しないとぜ~んぜんしません!          インスタ→Omamama2000
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉

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