厚揚げ入り肉野菜炒め
mayuryu @cook_40112096
野菜炒めミックスでボリュームある野菜炒めができます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった市販の野菜炒めミックスと厚揚げを使って何かできないか、と思って。
厚揚げ入り肉野菜炒め
野菜炒めミックスでボリュームある野菜炒めができます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった市販の野菜炒めミックスと厚揚げを使って何かできないか、と思って。
作り方
- 1
厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、一口サイズに切る。
- 2
キャベツを一口サイズに切る。
- 3
鍋に油を引き、ひき肉を炒める。
- 4
ひき肉の色が変わったら野菜炒めミックスとキャベツ、厚揚げを投入。酒を回しかけて蓋をし、しばし蒸し焼きに。
- 5
野菜がしんなりしたら、しょうゆ以外の調味料を加えて鍋を煽りながら炒める。
- 6
鍋肌にしょうゆを回しかけ、再度鍋を煽りながら炒める。
コツ・ポイント
今回使用した野菜ミックスは、キャベツ、もやし、にんじん入り。
※野菜ミックスの中のキャベツは少ないし、芯の部分が多いのでキャベツを足してます。
コショウを多めに入れ、塩やしょうゆを少なくして、減塩効果狙ってます。
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