鶏せせり肉で作る肉野菜炒め
鶏肉のせせり肉で野菜炒めすると美味しいよ❗️と行きつけの肉屋さんからお勧めされて作りました。
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せせり肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし形、にんじんはイチョウ切り、キャベツ、ピーマンはざく切りにする。
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フライパンに油を入れて、にんにく生姜のすりおろしを入れて、火にかける。油に香りがついたら肉を炒める。
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- 3
肉に、軽く塩こしょう（分量外）をして、酒を振りかける。肉に火が通ってきたら、火の通りにくい野菜から炒めていく。
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塩、こしょう、ウェイパー、しょうゆを入れて味を整える。最後にもやしをいれて炒め、味が入ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
野菜を、炒めていくうちに、水分が出てきます。味が薄くならないよう、調味料の量は、お好みに合わせて、調整してみてくださいね。
肉野菜炒めが残ったら、焼きそばの具材にして、ソースと絡めて食べるのもいいですね！
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