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牛肉と大葉のバター醤油炒め
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牛肉と大葉のバター醤油炒め-レシピのメイン写真

牛肉と大葉のバター醤油炒め

ぼいら
ぼいら @cook_40058279

しそとバターと醤油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
よく行くカフェで昔出ていた夜のメニューを、下の記憶を頼りに作ってみたものです。

しそとバターと醤油の香りが食欲をそそります。
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牛肉と大葉のバター醤油炒め

ぼいら
ぼいら @cook_40058279

しそとバターと醤油の香りが食欲をそそります。
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よく行くカフェで昔出ていた夜のメニューを、下の記憶を頼りに作ってみたものです。

しそとバターと醤油の香りが食欲をそそります。
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材料

2人分
  • 牛こま切れ肉 150g
  • しめじ 1パック
  • 大葉 1把(10枚)
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • バター 5g
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    しめじは小房に分け、大葉は軸を取って半分にちぎる。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、強火で牛肉としめじを炒める。火が通ったら酒、醤油、こしょうを加える。

  3. 3

    火を弱めてバターを入れ、半分位溶けたら火を止めて大葉を加え、全体に馴染んだら出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

大葉は必ず火を止めてから最後に加えてください。
こしょうはできればミルで引き立ての黒こしょうをたっぷり使うとより美味しくなりますよ。

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ぼいら
ぼいら @cook_40058279
2009/12/15 21:56に公開
1人暮らしの学生です。和食、中華、パスタが好きでよく作ってます。 超簡単にできる少人数向けのレシピ(とすらいえないレベルかも(笑))を載せていきたいと思います。皆さんのレシピも見てレパートリーも増やしたいと思ってます。 よろしくです!
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 シメジ 牛細切れ バター 酒

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