●の野菜を、火が通りやすいよう薄切りに切る。
長ネギは小口切りにし、別に置いておく。

フライパンにクッキングシートを敷き、●の野菜を平らに並べ、その上に餃子を並べる。

水50cc程度（分量外）と紹興酒を回しかけ、長ネギを真ん中に散らして火にかける。
フタをして火が通るまで蒸し煮。

蒸し上がったらシートごとお皿に移し、青じそドレッシングをお好みで回しかけて完成～☆