さつまいものお塩系サラダ
らんＫ @cook_40149109
ほくほく感と甘みもありますが塩けのきいた大人なサラダです。おつまみにも！
このレシピの生い立ち
前にワイン飲んだ時の余ったブルーチーズを消費したかったのですがワインの進む合うサラダになってしまいまたワインを飲んでしましました…。
さつまいものお塩系サラダ
ほくほく感と甘みもありますが塩けのきいた大人なサラダです。おつまみにも！
このレシピの生い立ち
前にワイン飲んだ時の余ったブルーチーズを消費したかったのですがワインの進む合うサラダになってしまいまたワインを飲んでしましました…。
作り方
- 1
さつま芋とかぼちゃを１cm角にに切り少量の水とタッパー（or蒸し器）に入れ電子レンジで４分程度チンします。
- 2
ボウルに熱湯を入れ捨てる。温まったボウルにブルーチーズを入れほぐしてからプレーンヨーグルト・塩胡椒を入れ混ぜます。
- 3
チンしたかぼちゃを２のボウルに入れつぶしよく混ぜます。
豆苗を半分に切って電子レンジで蒸しておきます。 - 4
オリーブとチーズを荒い角切り（3mmくらい）にしたものを３のボウルに入れ混ぜます。
- 5
４にチンしたさつま芋を投入、半分くらいつぶしながら混ぜます。固ければヨーグルト塩コショウを追加してくださいな。
-
- 6
盛りつけて完成！
ブルーチーズは写真のものを私は使いましたがキリやベルキューブのブルーチーズテイストでもおいしいかとｖ -
コツ・ポイント
温かくても冷めてもＯＫなサラダなのですがチーズが入っているので冷めると固めになります。冷で食べる場合はヨーグルト・塩多めにしておいた方がまろやかかもしれません～
かぼちゃは彩のために入れてますのであってもなくても★（写真白飛びしてますが…
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