エビとチーズとバジルのワンタン包み揚げ
anny♫ @cook_40163712
ビールにもワインのおつまみに！！
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のバジルを活かす料理を考えました♪大好きなエビとチーズをコラボさせました^_^
エビとチーズとバジルのワンタン包み揚げ
ビールにもワインのおつまみに！！
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のバジルを活かす料理を考えました♪大好きなエビとチーズをコラボさせました^_^
作り方
- 1
エビの殻をむき、塩胡椒を振る
※お腹に切り込みを入れ、揚げても反らないようにする - 2
スライスチーズを三等分にする
- 3
エビ、チーズ、バジルをワンタンの皮でつつむ
※小麦粉をお水でといたもので糊付けするから - 4
180度のサラダ油で1分揚げる
※ラードで揚げるとよりカリッとします
コツ・ポイント
ワンタンの皮で包むときは、隙間のないようきっちりと糊付けしてください。隙間があると、揚げたときに空気が入り、揚げ油の中で食材が分離してしまいます。
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