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エビとチーズとバジルのワンタン包み揚げ
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エビとチーズとバジルのワンタン包み揚げ-レシピのメイン写真

エビとチーズとバジルのワンタン包み揚げ

anny♫
anny♫ @cook_40163712

ビールにもワインのおつまみに！！
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のバジルを活かす料理を考えました♪大好きなエビとチーズをコラボさせました^_^

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ベランダ菜園のバジルを活かす料理を考えました♪大好きなエビとチーズをコラボさせました^_^

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エビとチーズとバジルのワンタン包み揚げ

anny♫
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ベランダ菜園のバジルを活かす料理を考えました♪大好きなエビとチーズをコラボさせました^_^

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材料

4人分
  • エビ 8尾
  • スライスチーズ 3枚
  • バジルの葉 8枚
  • 塩胡椒 少々
  • 小麦粉 小さじ1杯
  • サラダ油 揚げ油として適量
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作り方

  1. 1

    エビの殻をむき、塩胡椒を振る
    ※お腹に切り込みを入れ、揚げても反らないようにする

  2. 2

    スライスチーズを三等分にする

  3. 3

    エビ、チーズ、バジルをワンタンの皮でつつむ
    ※小麦粉をお水でといたもので糊付けするから

  4. 4

    180度のサラダ油で1分揚げる
    ※ラードで揚げるとよりカリッとします

コツ・ポイント

ワンタンの皮で包むときは、隙間のないようきっちりと糊付けしてください。隙間があると、揚げたときに空気が入り、揚げ油の中で食材が分離してしまいます。

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anny♫
anny♫ @cook_40163712
2018/06/10 10:23に公開
今まではレシピ本やクックパッドを参考に作っていましたが、料理上手を目指し、オリジナルも作ってみようと挑戦中！
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このレシピのキーワード

ワンタン エビ バジルの葉 小麦粉 スライスチーズ

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