Ａを合わせてボウルにふるい入れる。
たまごを別のボウルに入れバニラオイルを加えざっと混ぜる。

Ａの入ったボウルにたまごを2,3回に分けて入れ練らないように混ぜる。

次にアーモンドホール、砕いたチョコレートを加え、粉気が残らないようにゴムべらでよく混ぜる。

クッキングペーパーを敷いた天板の上に間隔をあけて2本の棒状に生地をのせていく。粉砂糖をふるう。

170℃に温めたオーブンで20〜25分焼く。オーブンから出し、ナイフで幅1.5㎝に切る。

切り口を上に向けて天板に並べる。150℃に下げたオーブンに再度入れて30分焼く。扉を開けたオーブン庫内でそのまま冷ます。