ピーマンは繊維に沿って細切りに。
じゃがいもも同じくらいの細切りに。

油を熱したフライパンに強めの弱火でじゃがいもの周りが透き通るくらいまで炒める

ピーマンもどさっと追加して更に炒める。

少しピーマンが柔らかくなったらシャケフレークかツナを加える。無くても良し。

全体を混ぜ白だしと酒をふりアルコールを飛ばしてゆかりと白ごまを混ぜ粗熱をとったらできあがり^ ^