なすを1/6にカット、豚肉を巻いて塩を少々振りかけます

中火で豚肉の色が変わるまで焼き、5〜10分蒸し焼きにする。なすに火が通ったら◎だれを入れて水気が飛ぶまでさらに煮詰める。