ロール串カツ
彩りも良くて、おもてなし料理にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
友人が遊びにきたときに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむいて横半分に切る。さらに縦に６つから８つに切る。
- 2
アスパラは下の固い部分を折り、半分に切る。長ネギはにんじんの長さに合わせて切る。
- 3
にんじんとアスパラを軽くゆでる。
- 4
豚肉を広げて塩胡椒し、野菜を巻く。にんじんは太い部分と細い部分を交互に組合わせる。
-
- 5
４に小麦粉をまぶし、溶き卵→パン粉の順に付けて油で揚げる。
- 6
上からにんじん・長ネギ、アスパラの順に並べ、竹串を3本さす。串と串のあいだに包丁を入れ、切り分ける。
-
- 7
お好みでソースをかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
串をさしてから切ると、バラけずに切ることができます。
アスパラの代わりにいんげんでも美味しいです。
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