鮭と絹さやの和風ペペロンチーノ
KAGOME610 @cook_40159386
醤油の香りで和風感たっぷり＆絹さやの食感がイイ仕事してくれてる春々しいパスタです(^∇^)
このレシピの生い立ち
冷凍してあった鮭を使ってしまいたくて...(;^ω^)
鮭と絹さやの和風ペペロンチーノ
醤油の香りで和風感たっぷり＆絹さやの食感がイイ仕事してくれてる春々しいパスタです(^∇^)
このレシピの生い立ち
冷凍してあった鮭を使ってしまいたくて...(;^ω^)
アプリでひらく作り方
- 1
鮭をグリルで焼き、パスタを茹で始める。
絹さやも筋(?)を取りサッと茹でる。 - 2
フライパンにオリーブ油を入れ鷹の爪･塩少々･粗びき大蒜(生でも可)を投入し弱火で香りを出す。
- 3
焼き上がった鮭を半分ほぐし、半分はコロコロに切る。
絹さやは半分に切る。 - 4
茹でたパスタ･ほぐし&コロコロ鮭･絹さやをフライパンに入れザッと炒める。
パスタの茹で汁を少し混ぜ伸ばしながら(^^) - 5
鍋肌から醤油を回し入れる。
- 6
今更だけど、ちゃちゃっと作っておいた炒り卵と切ったトマトと皿に盛ったら完成(*^▽^*)
- 7
余った卵はスープにでも(;´∀｀)
コツ・ポイント
うちはツマミ的に作るからパスタは1/2束です(;^ω^)
コツは男の料理的に分量は勢いで！！(笑)
塩鮭を使うので、調味用の塩と醤油を入れすぎると塩辛くなり過ぎちゃうので注意ですΣ(°Д°;≡;°д°)
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