じゃがいもときのこのバルサミコ炒め
kaorin__ @cook_40168542
炒めるだけ！の簡単レシピです。ひめ吉さんレシピ：834969を参考にしています。本家の通り、ワインによく合います☆
このレシピの生い立ち
ひめ吉さんのレシピID：18741519を参考にしました。バルサミコときのこは合う！！
大好きなじゃがいもとともに…
じゃがいもときのこのバルサミコ炒め
炒めるだけ！の簡単レシピです。ひめ吉さんレシピ：834969を参考にしています。本家の通り、ワインによく合います☆
このレシピの生い立ち
ひめ吉さんのレシピID：18741519を参考にしました。バルサミコときのこは合う！！
大好きなじゃがいもとともに…
作り方
- 1
じゃがいもを一口サイズに切り、耐熱容器に入れ、1分～1分半温めます。
- 2
なすを一口サイズに切り、あく抜きします。（写真は輪切りにしました）
- 3
フライパンにオリーブオイルを温め、なすを炒めます。両面にオリーブオイルをしっかり染み込ませます。
- 4
なすの色が軽く変わったら、きのこ類、じゃがいもの順で炒めます。
- 5
きのこから水分が出て、全体的に炒まったら、一度火を止めます。
- 6
バルサミコと白ワインを入れ、火をつけて中火で炒めます。
- 7
全体的に味がまわったら、塩・コショウで味を調えます。
- 8
熱いままで食べるのなら、お皿に盛ったらすぐにとろけるチーズ＆パルメザンチーズをかけてどうぞ☆
- 9
冷やしてもおいしいです！写真は、冷やしてパルメザンチーズをかけた状態です。バルサミコがじんわり絡まっていておいしいー
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18463391
