皮を剥いたニンジンを3等分し、桂剥きする。芯は固く切りにくいため、本レシピから除く。

桂剥きしたニンジンを千切りする。包丁の刃の厚みづつ移動させて、ゆっくり切る。

ボウルに千切りしたニンジンと、その他材料を入れ、和える。

冷蔵庫で数時間～半日味を馴染ませて、出来上がり。