鍋に水と塩を入れて、火をつけ沸騰したらパスタを入れ茹でる。（茹で時間が7分表示の場合は6分茹でる）

にんにくひとかけをラップに包み瓶などで潰し、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、弱火にかける。

フライパンのにんにくが色づいてきたら、バターとレモン汁を入れる。

フライパンの火を止め、パスタの茹で汁をお玉1杯弱入れ、再度中火にかける。

茹でた麺をフライパンに入れ、オイルソースと軽く混ぜ合わせる。サワークリームとしらすを入れる。

味見して塩加減が足らなければ塩を加え味を整える。

お皿に盛り、レモンの皮を摩り下ろしたもの、レモンの輪切りを乗せ出来上がり。お好みで刻んだパセリをちらすと彩りが良いです。