粉類は合わせてふるい、イチゴをつぶしペースト状にする。
（フープロ、ハンドブレンダー等を使うと便利です。）

いちご果汁に砂糖、ショートニングを混ぜる。（食紅を入れる場合はここで入れて、混ぜてください。）

２に粉類を入れて、へらでさっくりと混ぜ、ひとまとめにする。

ビニール袋に入れ、麵棒で５mmほどの厚さに伸ばし、お好みの型を抜く。

１８０度に予熱したオーブンで10～12分焼いて、出来上がり♪