おつまみに★砂肝のピリ辛炒め★
お酒のあてにどうぞ★ピリ辛と砂肝の食感がやみつきですよ★
このレシピの生い立ち
我が家の定番★砂肝のおつまみ★
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝の処理方法は、こちらを参考に。ID:18991687
処理後、★をもみこみ、10分程度置いておく。 - 2
中火のフライパンにごま油を入れ、砂肝を炒める。全体的にほんのり白っぽくなってきたら、調味料を入れて、炒め煮にする。
- 3
調味料が少なくなるまで、炒め煮にし、火をとめ、青ネギと七味を絡めて、出来上がり★
コツ・ポイント
砂肝は炒めすぎると固くなります。炒め始めて、全体がほんのり白っぽくなってきたら調味料を入れて炒め煮にすることで固くならずに、コリコリ★火加減はずっと中火で★あとは七味をお好みの量で★
つくれぽ
関西在住。我が家の定番料理がみなさんのご家庭で1品でも定番にしてもらえたら嬉しいデス☆フルタイムママなので、毎日簡単で美味しいご飯を目指してます☆≪レシピ表記≫しょう油=薄口醤油
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