米２合を普通にとぎ、いつもの分量よりやや少なめの水を入れる。

にんじん、生姜はすりおろす。

ごはんの中に、にんじん、生姜、生ホタテ貝柱、しょうゆ、みりん、酒、顆粒だしを入れ普通に炊飯器で炊く。

炊きあがったら、よく混ぜ、塩で味を調える。