室温に戻しておいたクリームチーズをよく混ぜます。生クリーム、牛乳、ヨーグルト、砂糖と一緒に混ぜます。

卵は卵白と卵黄に分けります。１に卵黄とかぼちゃピューレを入れて、混ぜます。最後薄力粉を入れて、混ぜます。

クリームチーズ生地を冷蔵庫に３０分〜１時間くらい置きます。

冷たい卵白を泡立ちます（砂糖を２回に分け加えます）。

４を３に入れて、よくり混ぜます。（３を２〜３回に分け加えます）

丸形と方形ベーキングパンをもう大きいベーキングパンに置きます。水をその大きいベーキングパンに注ぎ込みます。

１６０Cで60〜７０分焼きます。

クリームチーズソースとチョコ飾ります。