ゴロゴロチキンのスープペペロンチーノ！
ち～sun @chi_sun_sun
主菜とスープが１つになった、大満足のパスタです♡
ワンポット調理で片付け楽々！
チキンの旨味を活かしたシンプル塩味です♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノだけじゃ物足りない。けどもう1品を作るのは面倒くさい。そんな日に作ったら美味しかったのでレシピ化しました。
ゴロゴロチキンのスープペペロンチーノ！
主菜とスープが１つになった、大満足のパスタです♡
ワンポット調理で片付け楽々！
チキンの旨味を活かしたシンプル塩味です♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノだけじゃ物足りない。けどもう1品を作るのは面倒くさい。そんな日に作ったら美味しかったのでレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスする。豆苗は根を落として半分に切る。ニンニクはみじん切りにし、鷹の爪は種を除いて輪切りにする。
-
- 2
鶏肉は余分な皮や脂、筋などを掃除して6～8等分の大き目サイズにカットし、皮目に塩胡椒する。
- 3
フライパンを熱して鶏肉の皮目をバリバリに焼く。
フライパンを斜めにして出てきた脂を寄せ、キッチンペーパーで軽く吸い取る。 -
- 4
※鶏肉の脂も旨味なので、全部は吸わず適度に残して下さい。
- 5
皮目が焼けたら鶏肉を奥に寄せ、空いたスペースにオリーブ油を入れてニンニク・玉ねぎをサッと炒める。
-
- 6
水と塩を注いで沸騰したら、二つ折りにしたパスタと鷹の爪を加え、ときどき混ぜつつ茹で時間表示+1分煮込む。
-
- 7
最後に豆苗を加えて30秒ほど加熱し、味を見て塩で整える。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆鶏肉は大きくカットすることで身がプリプリに仕上がります。
◆7分茹でのパスタを中火で煮て丁度良い汁加減です。
◆最終的に汁気が無くなる分には問題有りません。途中で無くなりそうな場合は、お湯を足しながら煮込んで下さい。
つくれぽ
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