エビと野菜の爽やかレモン酢マリネ

エビと野菜の爽やかレモン酢マリネ-レシピのメイン写真

エビと野菜の爽やかレモン酢マリネ

ca1219 @cook_40040126

レモンとにんにくとお酢が食欲をひきたてます！
おかわり～！いつもお皿は空っぽです＾＾
このレシピの生い立ち
いつも人が集まる場所にはピクルスを持参します☆
こってりのお料理の多い中、酢入りで健康に気を使っています＾＾

レモンとにんにくとお酢が食欲をひきたてます！
おかわり～！いつもお皿は空っぽです＾＾
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いつも人が集まる場所にはピクルスを持参します☆
こってりのお料理の多い中、酢入りで健康に気を使っています＾＾

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レモンとにんにくとお酢が食欲をひきたてます！
おかわり～！いつもお皿は空っぽです＾＾
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いつも人が集まる場所にはピクルスを持参します☆
こってりのお料理の多い中、酢入りで健康に気を使っています＾＾

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おかわり～！いつもお皿は空っぽです＾＾
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こってりのお料理の多い中、酢入りで健康に気を使っています＾＾

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材料

エビ２０匹
玉ねぎ半分
ピーマン半分
セロリ１本
にんにく小さじ１
白ワイン大さじ１
レモン汁 1/4個（約大さじ１）
塩・こしょう少々
小麦粉又は片栗粉少々
オリーブオイル大さじ１
マリネ液用
◎白ワイン大さじ２
◎オリーブオイル（extra virgin olive oil 使用）大さじ２
◎白ワインビネガー（酢でも可）５０ｍｌ
◎塩・こしょう少々
◎レモン汁 1/4個
◎砂糖小さじ半分

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作り方

1
エビは殻と背わたを取り除き、きれいに洗い、にんにく・白ワイン・レモン汁・塩・こしょうをふりかけて１０分おきます
2
玉ねぎは繊維に直角に薄切りに、セロリは細かく、ピーマンは千切りにします。
3

容器にマリネ液の材料を合わせます
4
１に小麦粉をまぶし、オリーブオイルでさっと焼きます
5
エビが熱いうちに２と合わせ、マリネ液を上からまわしかけます
6

時々容器をひっくり返して液を混ぜ合わせ、２～３時間たって味がなじんだら出来上がり～♪

コツ・ポイント

熱いうちにマリネ液をかけ、味をじっくりなじませてくださいね！
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やすとさらにおいしいですよ☆

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ca1219 @cook_40040126

2009/04/06 14:25に公開

☆大好きなバンクーバーで暮らしています。 ☆こっちで手に入る新鮮な食材で、ヘルシーでおいしい食事を時間の許す限り楽しんで作っています。これからもよろしくお願いします！(_ _`*)

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このレシピのキーワード

マリネエビセロリ片栗粉ピーマンにんにく小麦粉玉ねぎ

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