トマトはへたを取って、４等分くらいにくし切り＊
ほうれん草はよく洗って刻んでからボールに水をはってつけておきます。

たまねぎ・にんじん・なすもお好みの大きさにカットします。

とり肉は小さく切って、沸騰したお湯につけておきます（臭みもとれてカロリーもカット♪）

油をひいたお鍋で野菜をいためます。
玉ねぎ・にんじん・なすから炒めて、玉ねぎの色が透き通ったらトマトを入れます。

トマトを入れて少し炒めたら鍋にふたをして弱火〜中火で１０分くらい置きます。
＊トマトの水分で煮込みます

ふたを開けて、野菜の半分くらい水分になったら、ほうれんそうをいれてフタをしてさらに煮込みます。

１０〜１５分くらい煮込んでから、お水ととり肉を加えます（トマトの水分で十分そうだったらお水は無しでもok）

フタをして中火で１５分＊それからルウを入れます。弱火で混ぜながらルウをとかして１０〜１５分煮込んで完成〜♡