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豚肉のスタミナ焼き
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豚肉のスタミナ焼き-レシピのメイン写真

豚肉のスタミナ焼き

Kostmayer
Kostmayer @cook_40142885

しっかり味でご飯が進みます。
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材料

1人分
  • 豚バラ 100g
  • A)酒 小さじ2
  • A)塩、胡椒 各少々
  • ニラ(又はさやえんどうなと) 1/3束(お好みで)
  • ニンニク 1かけ
  • 鷹の爪 1/2本
  • サラダ油(ゴマ油でも) 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚バラは3cmの幅に切り、A)を加えて、よくもむ。
    ニラ(さやえんどうなと)は3cmくらい。
    ニンニクは4等分。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(又はゴマ油でもOK)をひいて、豚肉を中火で炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、酒、醤油を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    ニンニク、鷹の爪を加えて更に炒め合わせ、香りたったらニラ(又はさやえんどう)を加えて炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

ニンニクの匂いが気になる様であれば、鷹の爪だけでもなかなかいけます。
醤油小さじ1+オイスターソース小さじ1で味付けると、コクが出て中華風テイストに。

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Kostmayer
Kostmayer @cook_40142885
2010/10/05 06:07に公開
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