
豚肉のスタミナ焼き
しっかり味でご飯が進みます。
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豚バラは3cmの幅に切り、A)を加えて、よくもむ。
ニラ(さやえんどうなと)は3cmくらい。
ニンニクは4等分。
フライパンにサラダ油(又はゴマ油でもOK)をひいて、豚肉を中火で炒める。
肉の色が変わったら、酒、醤油を加えて炒め合わせる。
ニンニク、鷹の爪を加えて更に炒め合わせ、香りたったらニラ(又はさやえんどう)を加えて炒めて出来上がり。
ニンニクの匂いが気になる様であれば、鷹の爪だけでもなかなかいけます。
醤油小さじ1+オイスターソース小さじ1で味付けると、コクが出て中華風テイストに。
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