玄米黒米里芋にんにくカレー(^_^)

玄米黒米里芋にんにくカレー(^_^)-レシピのメイン写真

玄米黒米里芋にんにくカレー(^_^)

みっちゃん51 @cook_40094408

里芋にんにくの雑穀米、素朴な味わいです。
このレシピの生い立ち
里芋にんにく雑穀炊き込みごはん、初めて作りました、おかずに悩み芋とにんにくごはんなので
カレーが合うか？と思って作りました。
スローフード系に仕上がりました(^_^)

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みっちゃん51 @cook_40094408

里芋にんにくの雑穀米、素朴な味わいです。
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カレーが合うか？と思って作りました。
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材料

玄米 3合
黒米大さじ1
キヌア大さじ1
里芋 3個
にんにく５片
がごめ昆布 15g
水炊飯器玄米水量
豚ひき肉 300g
しいたけ(小さな) 10個
玉ねぎ 1個
ブラウンえのき 1パック
もやし 1パック
絹ごし豆腐 1丁
水 700cc
カレー粉大さじ2〜3
白だし大さじ1
ウスターソース大さじ1
オイスターソース中さじ1

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作り方

1
玄米3合に黒米、キヌア各大さじ1を入れがごめ昆布を適量入れ一晩浸漬します。
2
翌日、里芋、にんにくを
入れて炊きます。
3
フライパンに油を入れ豚ひき肉
えのき、玉ねぎを炒め合わせます。
4
水を入れしいたけを入れ
カレー粉を入れ下味を付けます
白だし、ウスターソース、オイスターソースを入れます。
5
片栗粉でとろみを付けます
豆腐を崩して入れ、もやしを入れて、カレー粉を入れお好みの味に仕上げます。

コツ・ポイント

豆腐は、水溶き片栗粉でとろみを付けてから
入れる事により、豆腐の食感をそこわないようです。料理研究家のアドバイス

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みっちゃん51 @cook_40094408

2016/11/21 04:26に公開

食は健康を左右されると思います。なるべく、身体に優しいレシピを考え自分へのご褒美と食材を作って頂いている携わっている方々に感謝しながら作ってます。皆様に何か一つでも参考になる事があれば幸いです。

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このレシピのキーワード

カレー里芋もやししいたけ豚ひき肉ガゴメ昆布にんにくカレー粉ブラウンえのき絹ごし豆腐玄米玉ねぎキヌア黒米

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