ほうれん草を洗い茹でる（葉の色が鮮やかになったら）ザルにあげる。
水切りをする。

豆腐キッチンペーパーで包みレンジで水切りをする。
500W3分です。

ほうれん草に砂糖をまぶす。
すり胡麻をまぶす。
豆腐を手で潰して和える。
醤油を加えて和える。