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ブロッコリーのたまご和え
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ブロッコリーのたまご和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーのたまご和え

パイナップルボーイ
パイナップルボーイ @cook_40130155

とってもシンプル。作るのも簡単。

このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋の人気メニュー。とっても美味しかったのに、作り方が凄く簡単で…。

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ブロッコリーのたまご和え

パイナップルボーイ
パイナップルボーイ @cook_40130155

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材料

  • ブロッコリー 1房
  • ゆでたまご 4~5個
  • ベストマヨネーズ 大2~3
  • 塩、胡椒 お好みで
  • かにカマ、エビ、ハム、ウインナーなど
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは適当な大きなに切り、ゆで、水を切っておく。

    • ブロッコリーのたまご和え作り方1写真
  2. 2

    ゆで卵は皮を剥き、適当な大きさにする。私はスプーンで、2cm角位に切る。
    そこに、マヨネーズを入れ混ぜる。

  3. 3

    ブロッコリーとたまごマヨを混ぜる。
    お好みで、塩コショウをどうぞ。

  4. 4

コツ・ポイント

コツは、ちょっと多すぎるかなと言うくらいのゆで卵。
ポイントはずばり、ベストマヨネーズ。 日本のマヨに比べて、甘味も酸味も少なく、まろやかなんですよね。日本のマヨネーズを生クリームや牛乳で少し割っても良いかも…。

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パイナップルボーイ
パイナップルボーイ @cook_40130155
2009/04/16 19:51に公開
アメリカのカリフォルニアで、2人の男の子の子育てに奮闘中。 いつかこのレシピを見て子供が料理をしてくれたら、嬉しいです。 食べること大好きな長男ですが一型糖尿病。今後少しずつですが、カーボカウントを入れていきます。自己流での計算ですので、間違っているかもしれません。
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このレシピのキーワード

エビ ゆで卵 ブロッコリー ハム ソーセージ カニカマ

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