簡単♪中華風春雨サラダ
akkosan90 @cook_40168732
冷蔵庫にある余り野菜とすし酢を使って簡単に作れます(^^)
ボリュームもあって、サッパリといただけます♪
このレシピの生い立ち
簡単に中華風ドレッシングを作りたくて、すし酢を使ってみました。すし酢だけでは我が家には甘口すぎたので、穀物酢を混ぜたら丁度よい味に。
中途半端に残っていた野菜を使って、ボリューム満点にも出来ます。
簡単♪中華風春雨サラダ
冷蔵庫にある余り野菜とすし酢を使って簡単に作れます(^^)
ボリュームもあって、サッパリといただけます♪
このレシピの生い立ち
簡単に中華風ドレッシングを作りたくて、すし酢を使ってみました。すし酢だけでは我が家には甘口すぎたので、穀物酢を混ぜたら丁度よい味に。
中途半端に残っていた野菜を使って、ボリューム満点にも出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かし、春雨（長いようなら半分に切る）を袋の表記通りに茹で、水にさらしザルに上げ水気を切る
- 2
きゅうり、人参、キャベツを千切りに切り、新玉スライスを加え軽く塩で揉んでしばらく置き、強く絞って水気を切る
- 3
大きめの器に☆印の調味料を混ぜあわせる
（注）すし酢だけでもOKですが、甘くなるのでサッパリとさせたい場合に穀物酢で調整 - 4
（３）に水気を切った（１）と（２）、お好みで市販の中華クラゲを入れて混ぜ合わせる
- 5
皿に盛り付け、飾り用の白ごまをふりかけ完成
コツ・ポイント
ワカメやカニかま、ハムを入れても美味しいです。カニかま、ハムが無かったので冷蔵庫に余っていた市販の中華クラゲを代用しました。
カニかま、ハムを使う場合は野菜の水切りに使う塩の分量に気をつけましょう。
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