＊塩麹 de 柚子胡椒風味の和風パスタ＊
☆ＫＡＮＡ－０８☆ @cook_40042366
万能調味料の塩麹さんを使って、柚子胡椒がピリっと効いたパスタです♪冷蔵庫にある野菜を使って、簡単に！！
このレシピの生い立ち
最近ハマってる 手作り塩麹を使って、大好きな柚子胡椒を使ったパスタを作ってみたかったので☆
＊塩麹 de 柚子胡椒風味の和風パスタ＊
万能調味料の塩麹さんを使って、柚子胡椒がピリっと効いたパスタです♪冷蔵庫にある野菜を使って、簡単に！！
このレシピの生い立ち
最近ハマってる 手作り塩麹を使って、大好きな柚子胡椒を使ったパスタを作ってみたかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、塩を入れて（分量外）規定時間どおりパスタを茹でる。
- 2
白菜（キャベツ）とベーコンを食べやすい大きさに千切り。茸類は石附を取り、適当な大きさにして、豆苗も根の部分をカットする。
- 3
フライパンにごま油をしいて、豆苗以外の野菜類とベーコンを炒める。７～８割火が通った所で 塩麹を加えてざっと混ぜる。
- 4
パスタの茹で汁と、豆苗と茹でたパスタを加えて、ひと混ぜしたら、麺つゆと柚子胡椒を加えて、味をなじませる。
- 5
仕上げのバターを入れて、溶けて全体に馴染んだら 出来上がり♪
コツ・ポイント
使う塩麹によって 塩分の加減が違うと思うので、味をみてその他の調味料の調整をして下さい。柚子胡椒は 欲張って入れすぎると、辛くなるので 気をつけて下さい☆
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18465482
