きな粉と白玉で❤信玄餅（羽二重）＆黒みつ
白玉粉をレンジで加熱して 短時間で簡単に作れちゃいます♪翌日もとっても柔らかく美味しいです❤
このレシピの生い立ち
以前よく食べていた白みつと黒みつの２種類から選べる
十勝甘納豆の羽二重餅 十勝では羽二重ですが
普通は信玄餅っていうのかな？
前から結構なお値段してたのですが
今はもう手が出ないお値段で
なら自分で作ろうと思い レシピにしてみました
きな粉と白玉で❤信玄餅（羽二重）＆黒みつ
白玉粉をレンジで加熱して 短時間で簡単に作れちゃいます♪翌日もとっても柔らかく美味しいです❤
このレシピの生い立ち
以前よく食べていた白みつと黒みつの２種類から選べる
十勝甘納豆の羽二重餅 十勝では羽二重ですが
普通は信玄餅っていうのかな？
前から結構なお値段してたのですが
今はもう手が出ないお値段で
なら自分で作ろうと思い レシピにしてみました
作り方
- 1
耐熱容器に◆白玉粉、砂糖、水を半量入れよく混ぜて
残りの水も入れて更によく混ぜるラップをふんわりかける
-
- 2
レンジで１分３０秒加熱し ヘラでよく練り混ぜる
再度ラップをかけ
レンジで１分３０秒よく練り混ぜ透明感がでたらＯＫ
-
- 3
タッパなどの容器にきな粉を適量入れ
➋の餅を入れる上からきな粉をかけ
手で平らにならし
蓋をせずに冷ます -
- 4
冷めたら 包丁やはさみなどで好きな大きさにカットする
カットした餅を容器に戻し蓋をしたら 振り切り口にもきな粉を塗す
-
- 5
小鍋に❤黒みつの材料を入れ弱火でコトコト６～８分程 途中灰汁を取りながら煮詰めてく
好みの加減一歩手前程度でできあがり
- 6
冷めると蜜にトロミがでるので あまりトロトロに煮詰めすぎないよう注意
-
- 7
※きな粉は 黒豆きな粉が香ばしくお勧めです。
黒胡麻きな粉もまた少し違う風味で美味しいですよ♪
コツ・ポイント
都度よく掻き混ぜて下さい
密は えぐみを取り除く為 灰汁は必ず取って下さい
まろやかさを出すため 蜂蜜を少量加えてますが
お好みで砂糖に置き換えても大丈夫です
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