お湯を沸かしてスナップエンドウを下茹でする。色が変わったなくらいでOK。ニンニクをスライスしておく。

フライパンにオリーブオイルを小さじ1〜2しいてニンニク、アンチョビフィレを弱火でじわじわ炒める。

ニンニクの香りがしたらスナップエンドウを投入。ササっと炒め合わせて出来上がり。