玉ねぎのみじん切りと赤ワインで牛肉を漬ける。3時間以上

とりだして鍋が軽くふつふつするまで温める。いれて30分おく。

袋からとりだしてフライパンで強火で両面を焼く。焼きながら塩コショウとカレーパウダーを少々ふりかける。

焼き目がついたらアルミホイルでまいて肉を休ませる。

肉を漬けた玉ねぎを炒める。フライパンに油をしいておろししょうが、トマトを炒める。潰したバナナ、醤油をいれて炒める。

シナモンを加えてグツグツ煮詰まってくるまで煮ていく。調整用塩コショウ、残りのガラムマサラを加える。