ボールに小麦粉・片栗粉・水・醤油を入れて混ぜ、生地を作る。

シブレットを1センチ程に細かく切り、生地に加える。お好みでゴマ、ニンニクのすりおろしを加えたら、生地の出来上がり。

フライパンに油を引き、ひき肉をそぼろ状に炒める。

火の通ったひき肉に、生地を流し入れる。生地を薄く伸ばし、フライ返しで押さえつけながら、パリッとするまで中火で両面を焼く。

タレの材料を混ぜたら、アツアツのチヂミと頂く。

召し上がれ。