おから＆きんぴらごぼうのヨーグルトサラダ
下町食い倒れオヤジ @cook_40072381
さわやか美味～♪で、いくらでも食べられちゃうよ。食物繊維とヨーグルトでお腹にも優しい～のです。
このレシピの生い立ち
ただいまダイエットに本気です。余ったきんぴらごぼうとおからでサラダを作るにあたり、マヨネーズもカロリーが気になったので半量をヨーグルトに変えたところ、爽やかでオシャレな味になりました。ダイエット万歳♪
おから＆きんぴらごぼうのヨーグルトサラダ
さわやか美味～♪で、いくらでも食べられちゃうよ。食物繊維とヨーグルトでお腹にも優しい～のです。
このレシピの生い立ち
ただいまダイエットに本気です。余ったきんぴらごぼうとおからでサラダを作るにあたり、マヨネーズもカロリーが気になったので半量をヨーグルトに変えたところ、爽やかでオシャレな味になりました。ダイエット万歳♪
作り方
- 1
水菜は3cmに切る。おから（生のままでOK。から炒り不要。）、きんぴらごぼう、水菜をボールに入れる。
- 2
※きんぴらごぼうが無い時は、ごぼうとにんじんをひたひたの水・醤油・砂糖で、水分が飛ぶまで煮て、ごまをふったものを用意。
- 3
１のボールにマヨネーズとプレーンヨーグルトを入れ、あえれば出来上がり！（2009.4.16、ヨーグルトを増量しました）
- 4
コツ・ポイント
あえるだけの超簡単メニュー。きんぴらごぼうの甘辛味って、意外とヨーグルトマヨに合うんですよ～作った自分がびっくりした（笑）きんぴらごぼうの量は適当でOKですが、多いほど甘さが増します。
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