■酢、塩、胡椒、をボールに入れて混ぜ 、サラダ油を加えてドレッシングを作り、パセリアッシェ 、好みでレモン汁を加えます。

良く冷やしたトマトは、洗って水気を切って、ヘタを取って８等分に切り、斜め半月切りにします。

ドレッシングで和えます。

器に盛り付けて、バジルを添えます。