豚バラブロックは少し大きめにカットする。

鍋に切った豚バラと生姜、長ネギを
鍋に入れ浸るぐらいまでコーラーを
注いだら始めは強火で火にかける。

沸騰してきたら弱火で30分ほど煮込む。
アクが出てきたら取り除く。

ある程度煮込めたら調味料を入れ落し蓋をして30分ほど弱火でゆっくり煮込む。

煮込んでる間にゆで卵を作っておき、30分経てば火をとめ、ゆで卵を入れる。