なす、ピーマンを乱切りにして、水につけておく。

フライパンにごま油を入れ、豚こまを炒める。
色が変わったら、なすを一緒に炒める。

★をすべて混ぜ合わせ、フライパンに入れ蓋をして煮る。

ぐつぐつ沸騰してきたら、ピーマンを入れる。
焦がさないよう煮て、水分がなくなってきたら完成★