鍋にちぎったのり、（あおさの場合は戻さずちぎる）その他の材料と水を１/４カップほど入れ弱火にかける。

のりに水分を吸わせるようにしながら炒りつけるように混ぜながら火を通す。

のりがしんなり戻って水分がほとんどなくなったら完成。戻っていない感じならば水を足してもう少し炒りつけてください。